Das Teejournal

Chinesischer Tee: Geschichten & Ratgeber

Jeder Tee hat etwas zu erzählen. Entdecke die Orte und das Handwerk hinter Jasmintee, chinesischem grünem Tee, Pu-erh und Liu Bao – mit verständlichen Ratgebern zur Auswahl und Zubereitung deiner nächsten Tasse.

KI-generierte Illustration der Teekultur: lose Teeblätter, weiße Jasminblüten und eine Tasse mit hellgoldenem Tee.

Jasmintee

Folge dem Duft einer Blüte zum Handwerk des Jasmintees.

KI-generierte Illustration der Teekultur: ein Pu-Erh-Teefladen, lose dunkle Blätter und eine Tasse mit bernsteinfarbenem Tee.

Pu-erh-Tee

Roh oder gereift, lose oder gepresst: Finde deinen Weg zum Pu-erh.

KI-generierte Illustration der Teekultur: lose dunkle Liu-Bao-Blätter, ein Bambuskorb und eine Tasse mit bernsteinfarbenem Tee.

Liu-Bao-Tee

Lerne Liu Bao durch Guangxis Teetraditionen und deine erste Tasse kennen.

Tee im Alltag · 茶事

Eine Tasse, die ein Gespräch eröffnet

Chinesischen Tee kann man in Ruhe entdecken: mit Zeit für eine Tasse und jemanden, mit dem man sie teilt. Tee gehört zum Alltag ebenso wie zu festlichen Anlässen. Auch ein Willkommen, eine Pause und ein Gespräch sind Teil seiner Kulturgeschichte.

2022 nahm die UNESCO die traditionellen Teeverarbeitungstechniken und die damit verbundenen sozialen Praktiken in China in ihre Repräsentative Liste auf. Der Eintrag umfasst Anbau, Pflücken, Verarbeitung, Trinken und Teilen von Tee. Er beschreibt auch die Weitergabe von Wissen in Familien und durch Ausbildung.

Beginnen Sie mit einem der vier Ratgeber oben. Achten Sie auf die Blätter, den Duft und die Veränderungen beim Aufgießen. Das Verständnis kann mit einer Tasse beginnen, ohne dass Sie schon alle Begriffe kennen.

Den UNESCO-Eintrag zum Kulturerbe lesen
Szenen aus Teegärten, mit Jasmin und der Teezubereitung, zu einem kurzen Kulturfilm zusammengestellt.

Ein kurzer Kulturfilm verbindet neblige Teegärten, Jasminblüten und das Einschenken von Tee aus einem Gaiwan.

Ansehen: Vom Teegarten in die Tasse
KI-generierte Illustration der Pekinger Kultur: ein Hof aus grauen Ziegeln, offene Holztüren und eine Teetasse auf einem Tisch.

Beijing-Journal

Beijings Teekultur: Jasmintee und Zhang Yiyuan

Folge dem Jasmintee durch Pekings Alltagsrituale und vertraute Namen wie Zhang Yiyuan. Lies die Geschichten und entdecke unseren unabhängigen Einkaufsservice für Tee und lokale Fundstücke.

Das Beijing-Teejournal lesen

Mit KI erstellte kulturelle Illustrationen.

Folge einer Geschichte, lerne etwas dazu und finde deine nächste Tasse.

Die vier Teekategorien entdecken

Warum enthält Jasmintee keine Jasminblüten?

Frische Jasminblüten geben beim Beduften ihr Aroma an den Tee ab. Anschließend werden sie meist ausgesiebt. Jasmintee kann deshalb auch ohne sichtbare Blütenblätter duften. Manche Sorten enthalten weiterhin Blüten.