Una hoja. Una tradición. Tu próxima taza.
Té pu-erh
Empieza por distinguir entre pu-erh crudo (sheng) y maduro (shu). Su elaboración crea caracteres diferentes y el almacenamiento también influye en su historia. Conocer el estilo es un primer paso útil para elegir un té concreto.
Una introducción al estilo de té. Consulta cada ficha para conocer sus ingredientes, origen e indicaciones de preparación.
Aún hay más por descubrir
Todavía no hay tés publicados en esta colección. Sigue leyendo o pregúntanos por un té que tengas en mente.
Una mirada más cercana
Elegir té pu-erh
Lee conjuntamente el estilo de elaboración, el formato y la información de producción disponible.
¿Qué debo comprobar además de sheng o shu?
Sheng significa pu-erh crudo; shu, también escrito shou, significa pu-erh maduro. Estos nombres describen estilos de elaboración diferentes. Usa el estilo como punto de partida y lee el origen, formato, tamaño del envase e información de producción. Relaciona las notas de sabor y almacenamiento con el té concreto que estás considerando.
¿En qué se diferencian el té suelto y el prensado?
El té suelto y las tortas prensadas describen formatos físicos. Crudo y maduro describen la elaboración, por lo que la forma no identifica el estilo. Comprueba ambos detalles, el peso neto y cómo separar porciones. Elige un formato cómodo de preparar y guardar, siguiendo las instrucciones del té concreto.
¿Cómo interpreto las fechas y el almacenamiento?
Comprueba a qué se refiere una fecha y si la ficha identifica un lote. Lee el historial de almacenamiento disponible junto al estilo de elaboración y la descripción actual. Un año no garantiza calidad. Sigue las indicaciones de conservación del té y pregunta por los detalles que falten antes de elegir.