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Tè pu-erh
Comincia dalla distinzione tra pu-erh crudo (sheng) e maturo (shu). La lavorazione crea caratteri diversi e anche la conservazione contribuisce alla storia del tè. Conoscere lo stile è un primo passo utile prima di scegliere.
Un'introduzione allo stile di tè. Consulta ogni prodotto per ingredienti, origine e istruzioni di preparazione specifici.
Ancora qualcosa da scoprire
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Uno sguardo più vicino
Scegliere il tè pu-erh
Leggi insieme stile di lavorazione, formato e informazioni disponibili sulla produzione.
Che cosa devo controllare oltre a sheng o shu?
Sheng indica il pu-erh crudo; shu, scritto anche shou, quello maturo. I nomi descrivono lavorazioni diverse. Parti dallo stile, poi leggi origine, formato, peso e dettagli disponibili sulla produzione. Collega note di sapore e informazioni di conservazione al tè specifico che stai valutando.
Come differiscono tè sfuso e tè pressato?
Il tè sfuso e i dischi pressati descrivono formati fisici. Crudo e maturo indicano lavorazioni, quindi la forma non identifica lo stile. Controlla entrambi i dettagli, insieme a peso netto e indicazioni per porzionarlo. Scegli il formato che trovi comodo da preparare e conservare, seguendo le istruzioni di quel tè.
Come devo leggere date e dettagli di conservazione?
Controlla a che cosa si riferisce una data e se la scheda identifica un lotto. Leggi la storia di conservazione disponibile insieme allo stile e alla descrizione attuale. Un anno da solo non garantisce qualità. Segui le indicazioni del singolo tè e chiedi chiarimenti sui dettagli mancanti prima di scegliere.