Une feuille. Une tradition. Votre prochaine tasse.
Thé pu-erh
Commencez par distinguer le pu-erh cru (sheng) du pu-erh cuit (shu). Leur fabrication crée des caractères différents, et la conservation façonne aussi l'histoire du thé. Connaître le style est un premier repère avant de choisir un thé précis.
Une présentation du style de thé. Consultez chaque fiche produit pour connaître ses ingrédients, son origine et ses conseils de préparation.
Encore un peu à découvrir
Aucun thé n’est encore proposé dans cette collection. Poursuivez la lecture ou posez-nous une question sur un thé qui vous intéresse.
Pour aller plus loin
Choisir un thé pu-erh
Lisez ensemble le mode de fabrication, le format et les informations de production disponibles.
Que vérifier en plus de sheng ou shu ?
Sheng désigne le pu-erh cru ; shu, également écrit shou, désigne le pu-erh cuit. Ces noms décrivent des modes de fabrication différents. Partez du style, puis consultez l'origine, le format, le conditionnement et les informations de production disponibles. Reliez les notes de dégustation et de conservation au thé précis que vous envisagez.
Quelle différence entre thé en vrac et thé compressé ?
Le vrac et les galettes compressées décrivent des formats physiques. Cru et cuit décrivent des modes de fabrication : la forme n'identifie donc pas le style. Vérifiez ces deux détails, le poids net et les conseils de portionnement. Choisissez un format pratique à préparer et conserver, en suivant les instructions propres au thé.
Comment lire les dates et les informations de conservation ?
Vérifiez à quoi correspond la date indiquée et si la fiche identifie un lot. Lisez l'historique de conservation disponible avec le mode de fabrication et la description actuelle. Une année ne garantit pas la qualité. Suivez les conseils de conservation propres au thé et renseignez-vous sur les informations manquantes avant de choisir.